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Piera 1899 - Terre Magre - Traminer Aromatico Friuli DOC

Piera 1899 / Vini / Terre Magre / Traminer aromatico

Traminer aromatico
D.O.C. Friuli

Le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice, a criomacerazione per 24 ore, e a seguire la fermentazione del mosto ad una temperatura controllata di 16° - 18°C. Sosta del vino sul deposito fine per sei mesi a circa 12°C per ottenere una più complessa composizione aromatica.

Scheda Tecnica
Uve Traminer Aromatico
Zona di produzione D.O.C. Friuli
Terreno Alluvionale, misto a ghiaia e sabbia
Sistema di impianto Guyot
Densità impianto Alta
Epoca di vendemmia Prima decade di settembre
Disponibilità Primavera inoltrata
Grado alcolico 13% vol
Residuo zuccherino 3 g/ lit
Acidità totale 5,2 g/ lit
Temperatura di servizio 8° - 10° C
Bicchiere consigliato Bicchiere a calice
Durata Quattro anni
Formato 750
 
Piera 1899
Scheda organolettica
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, caratteristico profumo di rosa, sentori di frutta tropicale a cui seguono cenni impercettibili di spezie. In bocca è persistente, morbido e avvolgente, quasi cremoso con note dolci di miele.

Abbinamenti gastronomici
Ideale da gustare insieme a portate a base di carni bianche e pesce. Eccellente con piatti della cucina orientale e con formaggi speziati.