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Piera 1899 - Terre Magre - Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC

Piera 1899 / Vini / Terre Magre / Ribolla gialla

Ribolla gialla
Friuli colli orientali D.O.C.

La vendemmia viene effettuata a mano. Le uve, una volta pigiate, sono sottoposte a pressatura soffice e la fermentazione viene eseguita con lieviti selezionati a temperatura controllata per un periodo di circa 15-20 giorni. Il vino rimane sul deposito fine per almeno sei mesi per ottenere una maggiore complessità aromatica.

Scheda Tecnica
Uve Ribolla Gialla
Zona di produzione Friuli Colli Orientali
Terreno Marnoso
Sistema di impianto Guyot
Densità impianto Media
Epoca di vendemmia Fine settembre
Disponibilità Primavera inoltrata
Grado alcolico 13% vol
Residuo zuccherino 2 g/ lit
Acidità totale 5,6 g/ lit
Temperatura di servizio 6° - 8° C
Bicchiere consigliato Bicchiere a calice
Durata Quattro anni
Formato 750
 
Piera 1899
Scheda organolettica
Colore giallo paglierino, con leggere sfumature verdognole. Bouquet floreale con note di rosa bianca, genziana e acacia. Note fruttate di pesca bianca, mela e pera, unite a spiccate note agrumate. Al palato si completa con una buona acidità che conferisce al vino una caratteristica freschezza.

Abbinamenti gastronomici
Molto versatile, ottimo come aperitivo, si sposa bene con carni bianche, pesce, verdure e primi piatti.