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Piera 1899 - Terre Magre - Refosco dal peduncolo rosso Friuli DOC

Piera 1899 / Vini / Terre Magre / Refosco dal peduncolo rosso

Refosco dal peduncolo rosso
D.O.C. Friuli

La vinificazione in rosso avviene con macerazione prolungata per 20-25 giorni a una temperatura di 26° - 28° C. Dopo la fermentazione alcolica segue quella malolattica con successivo affinamento fino a primavera.

Scheda Tecnica
Uve Refosco dal Peduncolo Rosso
Zona di produzione D.O.C. Friuli
Terreno Ghiaioso, sabbioso e ricco di minerali
Sistema di impianto Cordone speronato
Densità impianto Alta
Epoca di vendemmia Fine settembre
Disponibilità Tarda primavera
Grado alcolico 13% vol
Residuo zuccherino 4 g/ lit
Acidità totale 5,50 g/ lit
Temperatura di servizio 16° - 18° C
Bicchiere consigliato Bicchiere a calice
Durata Quattro anni
Formato 750
 
Piera 1899
Scheda organolettica
Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Profumo fruttato, note tipiche di lampone e mirtillo con sfumature erbacee. Vino avvolgente con tannini raffinati e setosi che si fondono a una vena aromatica fresca e lunga, dal retrogusto speziato.

Abbinamenti gastronomici
Ideale con piatti di affettati, arrosti e formaggi di media stagionatura.