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Piera 1899 - Terre Magre - Pinot Grigio Friuli DOC

Piera 1899 / Vini / Terre Magre / Pinot grigio

Pinot grigio
D.O.C. Friuli

Le uve vengono sottoposte ad una pigiatura e pressatura soffice e successivamente a una vinificazione in bianco con una fermentazione del mosto a una temperatura di 17° - 18°C. Sosta del vino sul deposito fine a circa 12°C fino a primavera per ottenere una struttura più morbida e complessa.

Scheda Tecnica
Uve Pinot Grigio
Zona di produzione D.O.C. Friuli
Terreno Alluvionale, misto a ghiaia e sabbia
Sistema di impianto Cordone speronato
Densità impianto Alta
Epoca di vendemmia Ultima decade di agosto
Disponibilità Primavera inoltrata
Grado alcolico 13% vol
Residuo zuccherino 3 g/ lit
Acidità totale 5,5 g/ lit
Temperatura di servizio 8° - 10° C
Bicchiere consigliato Bicchiere a calice
Durata Quattro anni
Formato 750
 
Piera 1899
Scheda organolettica
Colore giallo paglierino intenso e brillante. Profumo elegante con sentori di fiori d’arancio e note fruttate e fresche di mela, pera e frutta esotica con lievi sfumature di frutta secca. Al palato la freschezza, ossia l’acidità, ne compensa la morbidezza e permette di raggiungere la pienezza dell’equilibrio gustativo.

Abbinamenti gastronomici
Ideale come aperitivo o abbinato a piatti a base di pesce o carni bianche.