Banner Prodotto singolo - Piera Martellozzo 1899

Piera 1899 / Vini / Limited edition / Composizione di rosso

Composizione di rosso
Vendemmia 2016

Una volta vendemmiate le diverse uve, quelle di Merlot vengono lasciate appassire per 60/ 70 giorni in ambiente controllato, quelle di Cabernet Sauvignon e Pignolo vengono pigiate e fermentate in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 24-26°C per circa 20 giorni. A gennaio, a fine appassimento, il Merlot viene pigiato e fermentato a temperatura controllata per circa 40 giorni. Successivamente segue l’affinamento separato dei tre vini: Cabernet Sauvignon e Merlot riposano in barriques di rovere francese per 18 mesi, mentre il Pignolo riposa 24 mesi in barriques di rovere americano. Una volta creato il blend l’affinamento prosegue in bottiglia.

Scheda Tecnica

Zona di produzione Friuli Venezia Giulia

Terreno Argilloso e calcareo

Sistema di impianto Guyot

Densità impianto Alta

Epoca di vendemmia Prima decade di ottobre

Grado alcolico 14,5% vol

Residuo zuccherino <5 g / lit

Acidità totale 5,4 g / lit

Temperatura di servizio 16°, 18° C

Bicchiere consigliato Ampio

Durata 15 anni

Formato 750

Scheda organolettica
Colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Profumo dalla complessità intrigante, speziato di caffè e cioccolato, etereo con sentori di vaniglia mescolati al frutto passito di ciliegia e mirtilli. Il palato denota struttura con tannini dolci che conferiscono morbidezza ed eleganza insieme agli aromi di prugna secca e tabacco.