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Piera 1899 - Selezione di Piera - Tabbor Friuli Rosso DOC

Piera 1899 / Vini / Selezione di Piera / Tabbor

Tabbor
Rosso D.O.C. Friuli

La macerazione avviene per contatto con le bucce per quindici-diciotto giorni a una temperatura di 25°- 28° C. Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox. Segue un periodo di affinamento di circa dieci mesi in barrique e una maturazione in bottiglia per circa due mesi.

Uve 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Zona di produzione Friuli, tra il Tagliamento e l’Isonzo
Altitudine 200 metri s.l.m.
Terreno Argilloso
Sistema di impianto Guyot
Densità impianto 4350–5000 piante per ettaro
Epoca di vendemmia Fine settembre
Disponibilità Fine estate
Grado alcolico 14% vol.
Residuo zuccherino 2 g/ lit
Acidità totale 5,30 g/ lit
Temperatura di servizio 18° C
Bicchiere consigliato Bicchiere a calice ampio
Durata Sei, sette anni
Formato 750
 
Piera 1899
Scheda organolettica
Colore rosso rubino intenso e brillante che con la maturazione del vino sfuma nel granato. Profumo ampio e persistente con sentori di marasca appassita ciliegia matura su un fondo vanigliato e floreale di viola. Sapore secco, armonico, vellutato su suadente spalla tannica, note di pepe e cioccolata fondente.

Abbinamenti gastronomici
Si accompagna superbamente a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Ricco di aromi e di struttura, si può degustare come vino da meditazione.