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Piera 1899 - Selezione di Piera - Milo Friuli Bianco DOC

Piera 1899 / Vini / Selezione di Piera / Milo

Milo
Bianco D.O.C. Friuli

Le uve vengono vinificate in bianco. I mosti subiscono una lenta fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Segue un periodo di maturazione nelle barriques francesi su fecce nobili per circa dieci, dodici mesi con frequente bâttonage. Si crea poi la cuvée per procedere all’imbottigliamento.

Uve Chardonnay, Sauvignon

Zona di produzione Alto Tagliamento

Altitudine 200 metri s.l.m.

Terreno Ghiaioso, ricco di minerali

Sistema di impianto Guyot

Densità impianto 5300 piante per ettaro

Epoca di vendemmia Fine agosto

Disponibilità Estate inoltrata

Grado alcolico 14% vol.

Residuo zuccherino 2 g/ lit

Acidità totale 5 g/ lit

Temperatura di servizio 10° C

Bicchiere consigliato Bicchiere a calice ampio

Durata Quattro anni

Formato 750

Scheda organolettica
Colore giallo paglierino brillante, cristallino e consistente. Profumo ampio, delicato con sentori fruttati e floreali su fondo boisé. Sapore caldo e grasso, struttura elegante e ottima persistenza gustativa, con evoluzione verso toni più complessi di frutta, fiori secchi e note leggermente tostate.

Abbinamenti gastronomici
È un vino da meditazione, ideale anche con piatti di pesce elaborati, formaggi stagionati, sformati di verdure e carni bianche.