Piera 1899 / Vini / Pura Terra / Prosecco D.O.C. Vino biologico
Prosecco D.O.C. Vino biologico
Brut
La raccolta delle uve si effettua a mano, con un’attenta selezione dei grappoli. Dopo soffice pressatura, il mosto ottenuto viene vinificato in vasche di acciaio con lieviti selezionati e a una temperatura costante di 17°- 18° C. Segue Metodo Charmat con presa di spuma in autoclave a bassa temperatura per 3 - 4 mesi.
Scheda Tecnica