Banner Prodotto singolo - Piera Martellozzo 1899

Piera 1899 - Pura Terra - Pinot Grigio Biologico

Piera 1899 / Vini / Pura Terra / Pinot grigio Vino biologico

Pinot grigio Vino biologico
D.O.C. Delle venezie

Le uve vengono sottoposte ad una pigiatura e pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene vinificato in bianco a una temperatura di 17° - 18°C. Sosta del vino sul deposito fine a circa 12° - 13° fino a primavera per ottenere una struttura più morbida e complessa.

Scheda Tecnica

Uve Pinot Grigio

Zona di produzione D.O.C. DELLE VENEZIE

Terreno Alluvionale, misto a ghiaia e sabbia

Sistema di impianto Cordone speronato

Densità impianto Alta

Epoca di vendemmia Ultima decade di agosto

Disponibilità Primavera inoltrata

Grado alcolico 12,5% vol

Residuo zuccherino 3 g/ lit

Acidità totale 5,6 g/ lit

Temperatura di servizio 8° - 10° C

Bicchiere consigliato Bicchiere a calice

Durata Quattro anni

Formato 750

Scheda organolettica
Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo elegante con note di frutta esotica e sentori freschi di mela, pera e fiori bianchi come glicine e acacia. Al palato si presenta con una fine acidità accompagnata da una piacevole sapidità e persistenza.

Abbinamenti gastronomici
Eccellente come aperitivo, può accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche o verdure.