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Piera 1899 - Pura Terra - Moscato Biologico

Piera 1899 / Vini / Pura Terra / Moscato Vino biologico

Moscato Vino biologico
Dolce

Vendemmia tardiva, manuale, con selezione delle uve. Dopo un breve contatto con le bucce, segue una pressatura soffice e decantazione del mosto a basse temperature. Metodo Charmat di circa 2 mesi partendo dal mosto a temperatura controllata fino al raggiungimento del grado alcolico desiderato.

Scheda Tecnica

Uve Moscato Giallo

Zona di produzione Veneto

Terreno Morenico, vulcanico

Sistema di impianto Guyot

Densità impianto Alta

Epoca di vendemmia Inizio settembre

Disponibilità Fine anno

Grado alcolico 10% vol

Residuo zuccherino 90 g/ lit

Acidità totale 5,3 g/ lit

Temperatura di servizio 6° - 8° C

Bicchiere consigliato Bicchiere a coppa

Durata Due anni

Formato 750

Scheda organolettica
Il colore è giallo intenso e luminoso, con perlage persistente ed elegante. Bouquet di pesca, albicocca e fiori d’arancio. Dolce e aromatico al palato con perfetta armonia tra acidità e mineralità.

Abbinamenti gastronomici
Si accompagna perfettamente con tutta la pasticceria fresca e secca. Ottimo l’abbinamento anche con la cioccolata e i dolci delle festività.